タグ: 七十二候

2日遅れの七十二候です

小暑（しょうしょ）

小暑とは、梅雨が明けて本格的に「夏」になるころのころ。
日は短くなりますが、暑さはこれから。
この「小暑」から「立秋」になるまでが
「暑中お見舞い」の時期でもあります。

温風至（あつかぜ　いたる）

あつかぜいたる、と読みます。
「熱風」ではなく「温風」という漢字を使うあたりが
日本の微妙な季節の移り変わりを表しているように思います。

京都ではものの見事にこの暦の日より
蒸し暑くなりました。

乾いた砂漠の風などとはまた違った
湿度の高い風ですから「熱」より「温」の漢字を
当てはめているのは納得せざるを得ませんｗ

旬

こち
獅子唐辛子

夏を代表するのが「こち」
高級魚です。
とても上品で甘味がある白身で
握りで頂いても美味しいのだとか。
そしてこの時期らしいな、と思うお話が
必ず夫婦一緒にいるお魚だそうで、
オスかメスかどちらかが釣れると
もう一匹も釣れるのだとか。
手に入るのであれば七夕の献立にも良いかも知れませんね。

一首

くるるかと　見れば明けぬる夏の夜を
あかずとや鳴く 山郭公

壬生忠岑　古今集3　157

暮れたかと思うとすぐに夏の夜は明けてしまう。
ホトトギスも物足りないと思って鳴いているのかな？

キミと一緒に過ごす夏の夜はあっという間に過ぎていくね。
ということ…なのかしらん？
と解釈しておりますが。
本当に夏の夜は心地好くて、お散歩なども大好きです。
最近は物騒ななのでそれも滅多に出来なくなってしまいました。

夏休みやヴァケーションの夜の楽しくてあっという間の短さも
他には代え難いものでもありますね。

 

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私が私を導けますように

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夏至（げし）

一年でもっとも日が長く夜が短い頃のこと。
これから夏の盛りへと、暑さが日に日に増していきます。
シェイクスピアの戯曲「真夏の夜の夢」はこのころのお話。

近ごろでは夏至と冬至の夜に
ろうそくの灯で夜を過ごすイベントが
行われる様になってきました。

私達が普段目にしているロウソクは石油素材ですが
日本の和ろうそくは櫨の実や米ぬかなどの
天然植物からのロウで出来ているので
イヤな匂いがしません。

電気を消して天然の火を灯しながら
夏至の夜を過ごしてみてはいかがですか？

炎の揺らぎはきっと時間の流れを超越してくれるでしょう。

半夏生（はんげ　しょうず）

「はんげ　しょうず」と読みます。
半夏と呼ばれるカラスビシャクが生える頃ともされていますが
かつて古の暦では夏至より11日目とされていたようです。
今現在では現代的な決め方をされていますが(笑)
カラスビシャクの別名がハンゲとされていますが、
今、割と目にすることが出来る半夏生という植物とは
別のようですね。

農耕においてはこの頃までに農作業を終えておく目安とされます。
なぜならばこの時期には「半夏雨（はんげあめ）」という
大雨が降るとされているからです。

半夏生から5日間は「ハンゲ」という妖怪がうろつくために
農作業もお休みせねばならない、などという言い伝えもあるようです。

6月30日、夏越の祓の際にいただく水無月、
半夏生の際に頂く蛸
そして七夕の素麺

行事食のオンパレードは続きます(笑)

カラスビシャク

旬

鱧（はも）
オクラ

祇園祭は鱧祭とも言われている位に
この時期の京都は鱧無しではいられません。

本当に有り難いことに
スーパーの鮮魚コーナーでも
鱧が手に入るのは京都ならではです。

お料理屋さんにいって
ザクザクザクザクと言うリズミカルな骨切りの音を聞くのも
また夏の醍醐味でもあります。

一首

夏の夜は　まだ宵ながら　明けぬるを
雲のいづこに　月宿るらむ

清原深養父　（古今集　166）

まだまだ宵だなあと思っていたら、夏の夜は短いのでもう明けてしまった。
月もいったい雲のどこのあたりに宿をとっていたのだろう。

イギリスの夏は本当にずっとずっと明るくて
夜10時でも明るくて
「私…寝ていいの？」
と思っていたくらいです。
あの日の長さにつられて遊んでいては
体力がもちませんもの(笑)

それほどでないにしても
まだ、日が長い今の季節では
夜の時間はあっという間。

長い日中の楽しさもあれば
短い夜の楽しさもありますね♪

 

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2日遅れの七十二候です

夏至（げし）

一年でもっとも日が長く夜が短い頃のこと。
これから夏の盛りへと、暑さが日に日に増していきます。
シェイクスピアの戯曲「真夏の夜の夢」はこのころのお話。

近ごろでは夏至と冬至の夜に
ろうそくの灯で夜を過ごすイベントが
行われる様になってきました。

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日本の和ろうそくは櫨の実や米ぬかなどの
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菖蒲華（あやめ　はな　さく）

「あやめ」の花が咲くころのことを言います。
あやめが花開きだしたらそれは梅雨の訪れ。

稲作には水が必要となります。
雨を欲する農家の方々はあやめの開花を見て、
梅雨の到来を知ったといいます。

ところで、必ず話題になる
「アヤメ」と「しょうぶ」と「カキツバタ」の違いですが
「菖蒲」という字は「あやめ」とも「しょうぶ」とも読みますよね。
この辺りで既にややこしい(笑)

アヤメ、カキツバタ、ハナショウブの判別は、
1度解ると一目瞭然！と言われるのですが、
私など今でもなかなか見分けがつきません。

1番分りやすい区別方法は、
咲く場所で判別することだそうです。

アヤメ＝山野の草地
ショウブ＝水辺や湿地

あやめという和名は
葉が二列に並んでいる文目(あやめ)の意味からだとか。
また、花の外花被の基部に綾になった目をもつことから
名付けられたという説もあります。

いずれにしても、目に美しいこの花を楽しめるのも
この時季だからこそ、ですね。

旬

間八（カンパチ）
茗荷（みょうが）

カンパチの名前の由来ですが
前額部分に、背中からみると「八の字」形の模様があるから、
だとか。
鰤の仲間で、今でしたらなんと言ってもお刺身ですよね。
敢えて多めに買って漬けにして
翌日丼にしても美味しい〜♡

生物には要注意な季節でもありますが
ヒンヤリとしたお刺身が美味しい季節でもあります。

一首

夏の野の　茂みに咲ける　姫百合の
知らえぬ恋は　苦しきものそ

大伴坂上郎女　（万葉集　1500）

夏の野の茂みに咲いている姫百合が誰にも気づかれないように
あの方に気づかれていない私の恋は、苦しく切ないもの…。

カサブランカのような存在感がある
オニユリではなく「姫百合」というところが
ポイントですよね。

でも姫百合とはいえ、黙っていてもその香りは
想いと共にお相手に届いてしまうと思うのですが…。

 

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夏至（げし）

一年でもっとも日が長く夜が短い頃のこと。
これから夏の盛りへと、暑さが日に日に増していきます。
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乃東枯（なつかれくさ　かるる）

ウツボグサの花が黒ずんで
枯れたように見えるころのことです。

乃東とは漢方薬に用いられる夏枯草のことで
ウツボグサのことです。
紫色のきれいな花で、田んぼの畦や草地で
よく見掛けられるとのことですが、
田んぼや草地がないのでなかなか…^_^;

冬至の頃に芽を出して、夏至の頃に花穂が黒色になり
枯れたように見えます。
草木が生命活動を謳歌し繁茂するこの夏の時期に、
この草だけが枯れたように見えることから
乃東枯（なつかれくさ）と呼ばれるようになりました。

旬

鮎
夏みかん

天然の鮎が店頭に並び始めると
夏なのね…と季節を感じます。
…というのも、鮎釣りが解禁されるのが六月だから、なのですが。

獲れる川によって味が違うそうなのですが
香りがキュウリに似ているということから
「香魚（こうぎょ）」とも呼ばれるそうです。
骨ごとまるっと頂けるので
カルシウムやリンを豊富に摂取できますね♪

塩焼きも良いのですが、私は蓼酢が好みです(笑)

一首

五月雨に　物思ひをれば　ほととぎす
夜深く鳴きて　いづちゆくらむ

紀友則　（古今集）

夜遅く、雨の音を何をするともなくぼぉっと聞いていると、
ほととぎすの鳴き声が聞こえてきた。
あのほととぎすは、そして私は、これからどうなるのだろう･･･

五月雨て、季節外れじゃない？
と思われるでしょうが、旧暦の五月は今。
旧暦五月の長雨、これ即ち「梅雨」なのです。

生活が逆転していれば別ですが
眠れずに夜更かししながら考えることは
どんな事でしょうか。

夜に響くホトトギスの声は
どう響いたのでしょうね。

 

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1日遅れの七十二候です

芒種（ぼうしゅ）

芒種とは稲や麦などの「穂」が出る植物の
種をまく頃のことをいいます。
稲穂の先にある針の様な突起を
「芒（のぎ）」と言うことから
のぎの種を蒔くので、芒種。
実際にはこれよりも早く蒔かれることが
今となっては殆どです。

「のぎ」と聞いて「のぎへん（禾）」を
思い浮かべた方も多いのでは？
意味は同じ意味です。

梅子黄（うめのみ　きばむ）

梅子が黄色い、のではありません(笑)
梅の実が黄ばんで熟すころのことを言います。

そもそも「梅雨」という言葉そのものが
梅の実が熟れる時季の雨のことを言っているのですもの。
美しい言葉ですよね。

梅酒を漬けるにはすこし熟れすぎですが
梅酢や梅干しにするには
少し黄色い位の方が良いと思います。
あとは、なんといっても梅ジャムですね！

梅シロップも蜂蜜を使えば
青梅でなくても美味しく出来ますよ♪

旬

鱸（スズキ）
梅

名前の由来は一説に「すすいだ様に身が白いから」という
スズキ。
旬は6月から8月。
やっぱりお刺身が1番でしょうか。
奉書焼きにしてポン酢などと頂いても美味しいです♪

一首

中々に　花の姿はよそに見て
あふひとまでは　かけじとぞおもふ

建礼門院右京大夫　（大夫集）

まるで花のような華やかなお姿は、
私には決して手の届かぬものと自分にいい聞かせて、
恋人になりたいなど願うまいと思います。

「あなたも、あのような彼を素敵と思うのでしょう？」
と、問われたことにたいしての返歌です。

誰がみても素敵で憧れるような存在の人っていますよね。
例え、好きで恋い焦がれていたとしても
恋人になりたいだなんて思うことはなく

「ただ、好きであればそれで充分。」

と、思える想いもあると思います。

 

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2日遅れの七十二候です

芒種（ぼうしゅ）

芒種とは稲や麦などの「穂」が出る植物の
種をまく頃のことをいいます。
稲穂の先にある針の様な突起を
「芒（のぎ）」と言うことから
のぎの種を蒔くので、芒種。
実際にはこれよりも早く蒔かれることが
今となっては殆どです。

「のぎ」と聞いて「のぎへん（禾）」を
思い浮かべた方も多いのでは？
意味は同じ意味です。

腐草為蛍（くされたるくさ　ほたるとなる）

ふそう　ほたるとなる、とも読むことがあります。

かつては腐った草が蒸れて、
蛍になると信じられていました。
昔の文献にもそれは書かれていて
螢は腐った竹の根や、腐った草が蒸れて
蛍に化したものだと考えられていたとのこと。
今となってはあり得ないと一笑してしまいそうですが
何も無い草むらからぽっ…と光が浮かぶ姿をみて
そう考えたのかもしれません。

ホタルの語源ですが
・火垂る
・火照る
・星垂る
・火太郎
など。

私は「星垂る」が１番好きです。
蛍といえば、都々逸（どどいつ）の有名な一説ですが

「恋に焦がれて 鳴く蝉よりも 鳴かぬ蛍が 身を焦がす」

というものがあります。
あれやこれやと口に出すよりも
何も言わない想いの方が深いことを言っています。
肝心な想いだけ伝えたら
余計なことは必要ないかもしれませんね。

旬

スルメイカ
トマト

今は一年中食べられるトマトですが
真っ赤に熟したトマトが美味しいのは
なんといってもこの時期。
多めに買ってソースにして冷凍しておいたりも
出来ますけれど
なんと言ってもそのまま頂きたいですね。

トマトのリコピンを思いっきり頂いてください♪

一首

物思へば　沢の蛍も我が身より
あくがれいづる　魂かとぞみる

和泉式部　後拾遺集

物思いをしていると、沢を飛ぶ蛍が
まるで私から抜け出した魂のように見えるわ

あれ？
と思われた方も多いかも知れません。
この歌の前には
「男に忘られて侍りける頃、貴船に参りて、
御手洗川に蛍の飛び侍けるを見てよめる」
と、説明があります。

貴船神社にお詣りに行かれたことがある方は
眼にしたことが、ある…はず…なのだけれど…ｗ

どうにもこうにもならない辛さに
考えているのか考えられないのか解らないまま
貴船の川に飛ぶ蛍を見たら
そう思うのかもしれませんね。

京都の祇園白川や哲学の道でも
蛍が見られるような時季になりました。
魂が抜け出たと思うよりは
泣かぬとも身を焦がしている方が
いいのかもしれません。

 

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芒種（ぼうしゅ）

芒種とは稲や麦などの「穂」が出る植物の
種をまく頃のことをいいます。
稲穂の先にある針の様な突起を
「芒（のぎ）」と言うことから
のぎの種を蒔くので、芒種。
実際にはこれよりも早く蒔かれることが
今となっては殆どです。

「のぎ」と聞いて「のぎへん（禾）」を
思い浮かべた方も多いのでは？
意味は同じ意味です。

蟷螂生（かまきり　しょうず）

言葉通り、蟷螂が生まれてくるころ、ですね。
秋に産み落とされた卵は
越冬してこの時期にふ化します。

来月に行われる祇園祭では
「蟷螂山」という山がありまして
山の上に乗っている蟷螂のからくり人形や
からくり御神籤などが大人、子供、問わずに大人気です。

捕食性がつよく、良いイメージを持たれることも
少ない蟷螂ですが、蟷螂山のお人形をみると
それはそれは愛嬌たっぷりですよ♪

旬

鮎魚女（あいなめ）
薤（らっきょう）

らっきょうの歴史は案外古くて
平安時代には大陸より伝わっていたと言われています。
旬は初夏から夏。
胃もたれや食欲減退の時には、かなりのお役立ちです。
甘酢漬けや塩漬け、意外なところでは
蜂蜜漬けなども。

他の香味野菜とみじん切りにして
お素麺と混ぜ込んだりしても美味しいですよね♪

一首

あぢさゐの　花のよひらにもる月を
影もさながら　折る身ともがな

藤原俊頼　（散木奇歌集　320）

繁みから洩れている月の光が、
池にアジサイの四ひらの花のように映っている。
あの影を折り取ることができたら良いのに。

紫陽花というよりも月の光を詠んでいますが。
雨に映える紫陽花ではありますが
まだ少し涼しい宵に見掛けると
それはそれでとても素敵でもあります。

最近は様々な種類の紫陽花が輸入されてきて
見た目にも楽しいのですが
椿と同じく、日本から輸出されたのが
品種改良されて逆輸入されているのです。

そう思うと、日本の花々もかなり国際的ですよね。

 

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小満（しょうまん）

小満とは、全ての生命のエネルギーが
満ち満ちていくころの時季です。
人も、草も、虫も、大地も、
日の光をうけてキラキラと輝きます。

二十四節気においては8番目の節季。
これが終われば一年の3分の1が…(笑)

本来であれば梅雨前の一年で1番爽やかな時。
新緑の色とともに風を感じて過ごしたいですね。

紅花栄（べにはな　さかう）

べに花が咲き誇るころ、です。

紅花の花の色は黄色ですが
何故、それが「紅花」になるのでしょう？
花を摘んで、水にさらして乾燥させ、
それを幾度か繰り返すと紅色になるのだそうです。

ベニバナの花は、水に溶けやすい黄色の色素と、
水に溶けにくい紅色の色素が含まれていて
水にさらすことによって分離します。

凄い！と思うのが
ベニバナの色素は99%が水溶性の黄色で
赤の色素は1%しかないことです。
ですがたった1%しかないその紅の色素が、
黄色の色素を劇的に変えてしまうのです。

紅花摘みは手で行いますが
夜露を含んでトゲが柔らかい早朝に手で摘み取られます。
それでもかなりイタイのだとか。

国産の紅花染料は今や大変貴重なものです。
もし、ご興味がおありでしたら
日本古来の植物染をされている
「吉岡幸雄の色世界」
こちらもご覧下さい。
ドキュメンタリー映画「紫」は一見の価値ありです。

旬

車海老（くるまえび）
紫蘇（しそ）

車海老の天ぷらも捨てがたいですが
急に暑くなった京都では
紫蘇の香味野菜が既に欠かせません。
茗荷に紫蘇に生姜に…。

今は年中出回っていますが
本来の旬は初夏から盛夏
赤じそはもっと短くて真夏の間くらい。
紫蘇ジュースにしても美味しいですよね。

薬味として大活躍の紫蘇ですが
実は身体を温める働きがあります。
冷たいお素麺を頂いても冷えすぎないように
ストップをかけてくれている
影のお役立ち野菜です。

あ、しそ酒にしても美味です♡

一首

人しれず　思へば苦し　紅くれなゐの
末摘花すゑつむはなの　色にいでなむ

詠み人しらず　古今集　496

人知れずあの人を思っているのは、やはりとても苦しい。
いっそ色鮮やかな紅色の末摘花のように、
思いを表に出してしまおう。

想いを表にだす、ということは伝えることですよね。

苦しくて苦しくて
日常に支障をきたしてしまう程であれば
やはりその想いはどんなものであれ
表に出した方が、最終的にはよいのではないかと思います。

苦しさに文句ばかり言っているなら、ね。

 

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小満（しょうまん）

小満とは、全ての生命のエネルギーが
満ち満ちていくころの時季です。
人も、草も、虫も、大地も、
日の光をうけてキラキラと輝きます。

二十四節気においては8番目の節季。
これが終われば一年の3分の1が…(笑)

本来であれば梅雨前の一年で1番爽やかな時。
新緑の色とともに風を感じて過ごしたいですね。

蚕起食桑（かいこおきて　くわをはむ）

蚕(かいこ)が桑の葉を盛んに食べて成長する時候です。
蚕に桑の葉を与えることを給桑(きゅうそう)と言いますが
蚕が餌を食べる音は猛烈で、寝ていても起きてしまうほどだとか。

蚕に桑を食べさせるのはとても過酷だそう。
朝6時、昼11〜12時の間、夕方の6時の3回食べさせるのですが
その分、蚕の数に応じた量の桑の収穫を必要とします。
現代では桑自体が少なくなってしまいましたので
一般では人工飼料で育てられているそうです。

富岡製糸工場が世界遺産に登録されました。
麻と共にいにしえより重宝された絹は
近現代においては最大の輸出品でもありました。

養蚕そのものが難しくなっている中、
皇室ではそれを受け継ぐべく皇后様がお世話をされています。
過日はこんな展示も開かれていたようです。

「蚕－皇室のご養蚕と古代裂，日仏絹の交流」展

絹といえば今も昔も憧れの繊維です。
蚕が生きやすい環境というものは
私達人間にも優しい環境なのだと思うのですが。

旬

鱚（きす）
蚕豆（そらまめ）

江戸前の天ぷらと言えば鱚！
天ぷらとお寿司は江戸前に限る！と
心から思っております。

ましてや鱚の天ぷらなんて、ウットリですね。
真っ白な身は握りでいただいても美味しいですよ♪

一首

たらちねの母がそのなる桑すらに
願へば衣に着るといふものを

作者不明　『万葉集』巻七　譬喩歌

母が世話をしている桑の葉も
形を変えて衣服になるのだから
心から願えばこの恋も叶うかもしれない…。

万葉集のころから詠われている絹。
直接的には語られていないものの
桑が衣服になるということは、そういうことですよね。
現代のように科学的に解明されていなかった訳ですから
絹が紡がれる過程というのは
さぞかし神秘的であったことでしょう。

想いが届くことや恋が叶うことは
今でも神秘的ではありますが…。

 

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1日遅れの七十二候です。

立夏（りっか）

立夏とは夏の始まりの時季であることを言います。
最近は妙に暑い時もありますが
一年で1番過ごしやすい時ではないでしょうか。

端午の節供と重なることも多く
青く澄んだ空に鯉のぼりが泳ぐ姿が映えます。
…とはいえ、マンション生活が多い都会では
そのような光景も稀となってしまい
寂しい限りではありますが。

竹笋生（たけのこ　しょうず）

たけのこがひょっこりと土の中から
顔を出す頃です。
竹笋と筍は同じ意味で、中国では筍の異体字が笋だと
聞いたことがあります。

実際の季節では筍の旬は少々ズレているのは
旧暦に換算したとて
この七十二候が作られたころと
今現在の気候の差が主な原因ではないかと
されているのをみかけます。

それも確かに加味しなくてはならないと思いますが
今、私達が頻繁に口にしているのは大陸から
入ってきたとされている「孟宗竹」という種類。
大体17世紀から18世紀ごろに入ってきたとされています。

ですが日本の「真竹」の旬はちょうどこの時期。
大陸の暦であった二十四節気や七十二候を
風土に見合ったものに変化させていますから
やはりココは「真竹」のことを言っているのではないかと思います。
ですから、かぐや姫も「真竹」から生まれた訳ですね。

孟宗竹と真竹の見分け方は
孟宗竹は、フシが1本。
真竹は、フシが2本。
というのが解りやすいそうですよ。

旬

筍（たけのこ）
浅蜊（あさり）

筍が生えてくる時季ですもの、
筍を頂きたいですねっ！

私、何を隠そう筍が本当に好きです。
筍ご飯だけでなく、煮たり焼いたり
揚げたり、それはもう様々な調理法で
食べ尽くしたい。

でも1番美味しいのは新鮮な内にいただく
お刺身でもありますが
お醤油を塗りながらの網焼きかも…。

一首

雪をわけて　ぬくこそ親のためならめ
子はさかりなる　ためとこそきけ
（赤染衛門）

霜を分けて抜く筍が親のため。
子どものために抜く筍は、
盛んに成長するために贈るものと聞いております

これは夫から送られた歌に対してのお返しの歌になります。
中国の孟宗（孟宗竹の由来）が、
寒い時期に母親のために筍をとったという故事があり、
それをふまえているのです。

そのような知識がないと奥深く理解できない内容ではありますが
健やかな成長を願う親の気持ちというものは
今も昔も変わりません。

 

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