小寒（しょうかん）
小寒とは、寒さが極まる少し手前のころのこと。
寒の入りを目前に、立春になる寒の明けまで約一ヶ月を
「寒の内」といい、もっとも寒い時期となります。
「小寒の氷、大寒に解く」という言葉もあるくらいで
小寒に貼った氷が大寒に解けるほど
小寒の方が寒いと感じるときも…。
ですが冷え切った夜半にふと見上げると
さえざえと輝く星が美しくもあります。
芹乃栄（せり すなわち さかう）
芹がすくすくと生えてくるころ。
春の七草の1つで七日には七草粥を頂きます。
1月7日は「人日の節句」といって
年中の五節句の内、最初の節句でもあります。
七草粥に関してはまた別途…。
旬
鱈（たら）
蕪（かぶ）
鍋＝鱈
と言うほど冬の定番ですね。
西京漬けなども美味しい♪
身の崩れやすさも手伝ってか
他の食材との相性も抜群に良いように思います。
たらこや明太子になるのは鱈の仲間の
「介党鱈（スケトウダラ）」です。
こんな漢字を書くのですねぇ〜！
一首
新しき 年の初めの初春の
今日降る雪の いやしけ吉事
大伴家持 万葉集20-4516
新年の始めである初春の今日，
降っている雪のようにたくさんの佳きことが
積み重なってほしいな。
万葉集最後の歌です。
新年に降る雪を「吉祥」と捉えたのですね。
元旦は全てが清々しく新たに感じられるもの。
新年が始まってすでに5日が経過していますが
新年のすがすがしさを
毎日感じながら1年を過ごしていきたい…です(笑)
年末年始のお休みにつきましては
こちらの記事をご参照くださいませ
>>>「年末年始」
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私が私を導けますように
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