大寒（だいかん）
大寒とは、一年でもっとも寒さが厳しいころのこと。
冬の節季の最後のものでもあります。
…ということは、次は「春」が待っていることになりますね。
寒さは確かに厳しくまだ続きますが
陽射しは既にはるで、日も長くなってきたのを感じます。
水澤腹堅（さわのみずこおりつめる）
決して、水沢クンの腹筋がかたい
…ということではありません。
（Rちゃん、解ったかな？）
1番寒い時季である大寒のど真ん中、
沢の水が熱く張り詰めるころです。
流れ、という動きがある川が凍るとなると
相当な寒さが想像つきますよね。
私がお世話になっている滝行場の滝も
つららが出来ていました。
それと同時に
寒さは厳しいものの「春隣（はるとなり）」という言葉が
使われ始めるのもこのころ。
春の予兆が少しずつ感じられてきます。
旬
公魚（わかさぎ）
水菜（みずな）
すっかり有名になった京野菜の代表が
「水菜」だと思います。
京菜という呼び方もありますね〜。
旬は12月から3月。
少しだけピリッとした辛みが感じられるのが
美味しい証拠。
豚肉や鯨肉と合わせた「はりはり鍋」は
本当に美味しい☆
サラダ以外にも煮物やおひたしなど
沢山使い道があるので
いろいろとお料理に挑戦してみたいですね〜♪
一首
正月立ち春の来らばかくしこそ
梅を招きつつ楽しき終へめ
大弐紀卿(だいにきのまえつきみ) 万葉集815
お正月になって春がやってきたら、
こうやって梅を見ながら楽しみましょうよ。
当然ながらこのお正月は「旧暦」です。
先日、京都御苑にお散歩に行きましたら
蝋梅が僅かながら花開いていました。
紅梅のつぼみも場所によってはふっくらと。
梅の香りと共に春（お正月）がやってくるのは
もうすぐですね。
待ち遠しくも気を引き締めながら新春を迎えたいものです♪
あなたがあなたを導き
私が私を導けますように
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