タグ: 日本文化

白露（はくろ）

白露とは、待機が冷えてきて露を結ぶころのこと。
ようやく残暑がひいていき、
本格的に秋が訪れてきます。

草露白（くさのつゆしろし）

白露とは、風のない晴れた夜に発生する
「しらつゆ」のことです。
朝夕の冷気が増してきて、
草葉の上に露が結ばれ白く涼しくみえるようになる状態をいいます。
「暦便覧」には「 陰気ようやく重なりて露にごりて白色となれば也」
との記載があります。

しかしそれはホンの一瞬のこと。
日が昇るにしたがい残暑の現実があるのです。

白露は和歌においては「幻」と同義語とされていますが
まさに「まぼろし〜！」のひんやりさでもありますね。

旬

島鯵（しまあじ）

どうしたって何したって美味しく
頂けるお魚が島鯵だと思います。
ただ少々お値段がはりますがｗ
せっかくなのでお刺身や握りで頂きたいのですけれど
お家でいただくなら裁いた後の
頭や骨で潮汁がこれまた絶品です♪

一首

白露も　夢もこの世もまぼろしも
たとへていへば　久しかりけり

和泉式部　後拾遺831

はかないと言われる白露や夢やこの世も幻も、
あなたとお会いした時間のの短さに比べれば
長く思えてしまうわね。
恋に生きた和泉式部の一首です。
白露がはかなさを言い表すものとして
夢や幻と同じように扱われているものです。
楽しい時間はいつだってあっという間。
それが愛おしい人であるならば尚更なのですが
せっかく会えたのに直ぐに帰ってしまった恋人に向けて
「なんで早く帰るの？？？？」
と、不満の歌でした(笑)

今回のこの記事で「七十二候」はぐるりと1年一回りいたしました。
お付き合いくださって有り難うございます。
ホンの少しだけ日本の季節の細やかさに気付き
楽しんでいただけたのであれば幸いです。
また別の形で「日本の季節」をお伝えできるよう、
しばらく考えますのでまた次回の歳時記をお楽しみに☆
今までの1年分はＨＰのBlog記事から
カテゴリー検索をかけていただくと
探しやすいかと思います。

本当に有り難うございました♪

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処暑（しょしょ）

暑さが少し和らぐころのことを言います。
朝の風、夜の虫の声、見上げた空の雲、
そこかしこに秋の気配が感じられ始めます。
暦通り、本日の京都は少し暑さが和らぎました。

禾乃登（こくもの　すなわち　みのる）

田には稲が実り、穂をたらすころのことです。
「禾（のぎ）」とは稲や粟（あわ）などの穀物を表します。
青々と輝く田んぼも日本の原風景の1つではありますが
頭を垂れた稲穂で黄金色に輝く田んぼこそ
「豊穣」そのものである日本の原風景ではないでしょうか。
その証拠に日本で使われている漢字は
「禾」編のものが一番多いと聞いたことがあります。

「お米の国の人」

今は食文化が本当に豊かになり
選択肢も増えてきました。
ですがやはりお米が主食であることの素晴らしさったら
他では味わえないと思いますよ。

旬

鰯（いわし）
無花果（いちじく）

2014年の今年は秋刀魚が捕れない代わりに
鰯が大豊漁だとか。
新鮮なものを、なめろうや握り寿司で頂くのもたまりません。
お鍋にいれるつみれや、梅煮なども美味しいですよね。
小さめの鰯をカラッと二度揚げにして
南蛮漬けやマリネにしても美味しい☆

一首

萩の花　尾花葛花なでしこの花
女郎花　また藤袴朝がほの花

山上憶良　1538万葉集番

「七草粥」で有名な春の七草を言える人はいても
秋の七草を言える方は少ないと思います。
このころの朝顔は、現代のキキョウまたはムクゲをさす
という意見もありますがはてさていかに。

春があれば秋があります。
ぜひとも両季節の七草を覚えてみると
この秋が少しだけ楽しくなるかもしれません。

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随分と遅れてしまいました。
8月23日の七十二候です。

処暑（しょしょ）

暑さが少し和らぐころのことを言います。
朝の風、夜の虫の声、見上げた空の雲、
そこかしこに秋の気配が感じられ始めます。
暦通り、本日の京都は少し暑さが和らぎました。

天地始粛（てんち　はじめて　さむし）

ようやく暑さが収まりはじめる時季。
燃えるような暑さの夏の「氣」が落ち着き
万物が改まる時期とされています。

偶然にも京都ではこの日からぐんと気温がさがりました。
このまま本格的に秋に突入することはないと思うのですが
こうドンピシャで気候が変わると
異常気象への進捗はそうでもないのでは？
と思える時でもあります。

本格的衣替えはまだ先ですが
着物は9月1日から夏物から単衣に変わります。
お洋服も真夏のものから
秋色夏素材に少しずつ移行させないとなりませんね。

旬

ぐち
ぶどう

私は半身浴で20分以上は湯船に浸かっているので
今はまだお風呂上がりは暑くてなりません。
そんな今時期は葡萄が最高のデザートになります。

良く洗ってから一粒ずつはずして
ファスナー付きの冷凍バッグにいれて冷凍庫へ。

凍った数粒を、お風呂に入る前に取り出しておくと
出る頃にはちょうど良くシャーベット状に♪
皮もつるん♪と取れて食べやすいのです。

ぜひぜひお試しくださいね＾＾

一首

あはれ昔　いかなる野辺の　草葉より
かかる秋風　ふきはじめけむ

後鳥羽上皇　風雅集502番

秋風がそよいで草葉がゆれると、
ふとなぜか懐かしい思いが胸をよぎる。
なぜこんな気持ちにかられるのか
自分でもわからないのだけれど…。

「物思いの秋」とも言われるように
少しひんやりとした風によって
気持ちがセンチメンタルになるのも
今も昔も変わりがないようです。

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処暑（しょしょ）

暑さが少し和らぐころのことを言います。
朝の風、夜の虫の声、見上げた空の雲、
そこかしこに秋の気配が感じられ始めます。
暦通り、本日の京都は少し暑さが和らぎました。

綿柎開（わたの　はなしべ　ひらく）

綿の実を包む萼（がく）が開ころの時候です。
柎（はなしべ）が萼のことなのですね。

これから、綿の果実は晩秋に向けて成熟していって、
白棉を付けた見慣れた種子となります。
綿の花も実(コットンボールと呼ばれる「朔(さく)」)も、とてもきれいですが
実際に目にしたことがないのが、都会暮らしの
悲しい寂しいことでもあります。

旬

すだち
カサゴ

すだち大好き！
焼き魚にも鍋物にも欠かせませんね。
1番好きなのは、輪切りにして
おうどんにや素麺に乗せて頂く
すだち麺。
冷たい麺にも涼しげですが、暖かい麺にも合います♪
すだちで自家製ポン酢も作れますよ♪

一首

秋風の　吹くる宵はきりぎりす　
草の根ごとに　声乱れけり

紀貫之　後撰集257番

昨晩、眠りにつく前に
まさか虫の声ではなかろう…と
思ったのですが、微かに聞こえてきたのは
間違いなく虫の声でした。

暑い暑いと言っていられるのも
もう少しかもしれませんね。

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